Triển khai nhà ăn phục vụ người bệnh

Ngày 28/7/2019, nhà ăn Bệnh viện Tâm thần Hà Tĩnh chính thức đi vào hoạt động phục vụ người bệnh điều trị nội trú với mục đích nâng cao chất lượng chăm sóc, điều trị người bệnh; đảm bảo tốt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm; đáp ứng được nhu cầu cấp thiết của bệnh nhân và người nhà, tạo điều kiện thuận lợi cho người bệnh khi đến điều trị tại bệnh viện, giảm bớt gánh nặng khó khăn về kinh tế cho gia đình bệnh nhân trong quá trình điều trị.

Nhà ăn phục vụ người bệnh tại Bệnh viện Tâm thần Hà Tĩnh hoạt động theo các nguyên tắc sau:

1. Tổ chức ăn uống cho người bệnh là phi lợi nhuận, không ràng buộc;

2. Bố trí ăn uống tập trung, tại chỗ;

3. Tài chính quản lý tập trung, thông qua bộ phận kế toán viện phí;

4. Cấu trúc (số lượng, chất lượng) bữa ăn phổ thông, đồng giá;

5. Bệnh nhân nặng, cấp cứu, chăm sóc cấp I đảm bảo chế độ ăn uống riêng;

6. Nhân viên phục vụ làm việc theo ca kíp;

7. Bố trí thường trực nhân viên nhà ăn để phục vụ ngoài giờ;

8. Phòng Điều dưỡng trực tiếp quản lý , điều hành nhà ăn.

Trước đây, căng tin bệnh viện hoạt động theo mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống thì 1 suất ăn tối thiểu có giá từ 20.000 đồng. Nhưng hiện tại với mô hình phục vụ ăn uống, các suất ăn cho người bệnh là đồng giá với mức 7.000 đồng/1 suất ăn sáng; 14.000 đồng/1 suất ăn trưa hoặc tối. Như vậy tiền ăn của người bệnh chỉ ở mức 35.000 đồng/ngày là mức giá thực tế cấu thành bữa ăn; còn các chi phí về điện, nước, khấu hao tài sản, trang thiết bị... bệnh viện sẽ chi trả mà không tính vào cơ cấu bữa ăn để đảm bảo chi phí ăn uống cho người bệnh ở mức thấp nhất.

Việc chuyển đổi từ mô hình kinh doanh sang mô hình phục vụ ăn uống có những thuận lợi như: Bệnh viện đã xây dựng cơ cấu tổ chức bộ máy có bộ phận tiết chế dinh dưỡng; đã cử cán bộ tham gia lớp đào tạo về dinh dưỡng tiết chế tại viện Dinh dưỡng quốc gia; xây dựng khu vực nhà dinh dưỡng tách biệt với khu điều trị và hành chính và theo cơ chế một chiều; đảm bảo nhân lực phục vụ cho bộ phận dinh dưỡng tiết chế; trang thiết bị cơ bản đã đáp ứng được để triển khai hoạt động. Tuy nhiên cũng có một số khó khăn nhất định, đó là: chưa có kinh nghiệm tổ chức ăn uống tập trung; đối tượng phục vụ là bệnh nhân tâm thần nên việc quản lý vào nề nếp phải mất thời gian dài. 

Mặc dù vậy, với sự lãnh đạo chỉ đạo của Cấp ủy, Ban Giám đốc Bệnh viện cùng với sự nỗ lực của toàn thể cán bộ viên chức, đặc biệt là đội ngũ nhân viên phục vụ ăn uống, hy vọng nhà ăn Bệnh viện ngày càng hoàn thiện, phát triển để góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, điều trị người bệnh; giảm bớt gánh nặng khó khăn về kinh tế cho gia đình bệnh nhân trong quá trình điều trị.

Cũng trong ngày 28/7/2019, Bác sỹ Lê Văn Luật - Phó Giám đốc Bệnh viện Tâm thần Hà Tĩnh đã trao tặng 120 suất cơm miễn phí cho người bệnh đang điều trị nội trú tại Bệnh viện. Đây là hoạt động có ý nghĩa rất lớn giúp động viên người bệnh, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, phục vụ trong quá trình điều trị./.